初产蛋：初生蛋也叫“开窝蛋”小母鸡开产一个月内的鸡蛋，个头小，蛋黄大，蛋清浓，营养浓度高于经产蛋，有“聪明鸡蛋”之美称，无药残，安全新鲜
众盟鸡蛋的特点：公主屯地区特产，中国国家地理标志保护产品。低胆固醇，蛋清浓稠，蛋黄颜色饱满自然。煮熟后无腥味，蛋黄细腻柔软，蛋白嫩滑，自然香。
